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Bem-vindo ao nosso Glossário de termos relacionados com o Agronegócio.

Esta secção encontra-se em constante actualização e é onde poderá encontrar vários termos relacionados com o Agronegócio, os seus significados e, em alguns casos, o contexto de aplicação do termo.

Trata-se de uma ferramenta que pretende ser de utilidade para todos e estar sempre a evoluir com a inserção de novos conteúdos, à medida que contribuímos e acompanhamos a dinâmica e crescimento do sector.

Gostaríamos de referir que grande parte do glossário aqui apresentado foi retirado da publicação “Glossário de Termos Usados em Atividades Agropecuárias, Florestais e Ciências Ambientais”, compilado por José Geraldo Pacheco Ormond, disponível na sua versão digital na nossa secção AgroDOCS.

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Existem 181 entradas neste glossário.

Termo	Definição Principal
Reprodução	Procriação de seres com as mesmas características dos seus progenitores.
Rês	Qualquer quadrúpede usado na alimentação humana.
Reserva	(1) É um centro de monitoramento pesquisa educação ambiental gerenciamento de ecossistemas informação de desenvolvimento profissional. (2) Aquilo que não se consome e guarda para circunstâncias imprevistas. (3) Árvore ainda em crescimento que não se abate durante o desmatamento. (4) Parque florestal administrado pelo Estado e que se destina a assegurar a conservação das espécies animais e vegetais; reserva natural. (5) Quantidade de minério de carvão de petróleo etc. disponível numa jazida região ou país.
Reserva alcalina	Teor de dióxido de carbono plasmático combinado que constitui a expressão das disponibilidades do meio extracelular em alcalinos para enfrentar uma sobrecarga ácida.
Reserva biológica	É o espaço destinado à preservação da biota e demais atributos naturais existentes nos seus limites sem interferência humana ou modificações ambientais.
Reserva cambial	Montante de meios de pagamentos internacionais (ouro dólares americanos euros etc.) à disposição das autoridades monetárias de um país resultante de superavits no seu balanço de pagamentos; reservas internacionais.
Reserva da biosfera	É o modelo adoptado internacionalmente de gestão integrada participativa e sustentável dos recursos naturais tendo como objectivo a preservação da diversidade biológica o desenvolvimento de actividade de pesquisa o monitoramento a educação ambiental e o desenvolvimento sustentável.
Reserva de fauna	É uma área natural com populações de animais de espécies nativas terrestres ou aquáticas residentes ou migratórias adequadas para estudos técnico-científicos sobre manejo económico sustentável de seus recursos.
Reserva de mercado	Exclusividade atribuída a certos produtores para vender em determinado mercado.
Reserva extractivista	É a área utilizada por populações cuja subsistência baseia-se no extractivismo ou seja na colecta e utilização dos recursos naturais existentes no local. Geralmente estes produtos são extraídos para consumo humano e animal ou matérias primas para processamento de forma sustentável e com o mínimo de danos ambientais principalmente quanto à extinção de espécies nativas e/ou dos locais onde são extraídos os recursos.
Reserva legal	É a área localizada no interior de uma propriedade ou posse rural onde não é permitido o corte raso da vegetação ou a alteração das suas características originais. Nesta área são permitidos somente o uso sustentável dos recursos naturais a conservação e a reabilitação dos processos ecológicos a conservação da biodiversidade e o abrigo e protecção da fauna e flora nativas. Esta área deverá ser averbada à margem da inscrição de matrícula do imóvel sendo vedada a alteração do seu destino nos casos de transmissão a qualquer título ou em caso de desmembramento.
Reserva legal (mecanismos de compensação)	É a alternativa que tem um produtor rural de compensar a ausência na sua propriedade da área de preservação determinada pela legislação. Esta área poderá ser noutra região fora da sua propriedade desde que seja equivalente em extensão e relevância ecológica à área legalmente estabelecida e esteja situada na mesma bacia hidrográfica.
Reserva natural integral	Zona de acesso muito limitado de forma a permitir o estabelecimento de um ecossistema em equilíbrio com o desenvolvimento natural das espécies existentes fora da intervenção direta do homem. A presença humana só é admitida por razões administrativas ou científicas.
Reserva natural parcial	Zona onde se procura proteger e conservar determinados conjuntos naturais bem definidos como por exemplo a sua fauna flora geologia ou recursos aquíferos.
Reservatório	Local onde a água é acumulada para servir às múltiplas necessidades humanas.
Resfriamento	(1) Técnica que consiste em baixar a temperatura de alimentos organismos vivos ou parte de organismos vivos a fim de conservá-los em bom estado até sua utilização. (2) O termo resfriamento usado em fisiologia vegetal pós-colheita refere-se a qualquer redução de temperatura usada para diminuir o metabolismo do produto aumentando o seu período de armazenamento.
Resfriamento por imersão	Técnica de resfriamento que consiste em mergulhar um organismo ou produto num tanque com gelo ou qualquer líquido com baixa temperatura.
Resíduo	(1) Parte insolúvel depois da filtração ou parte que resta de qualquer substância. (2) Resultado de processos de diversas actividades da comunidade de origem: industrial doméstica hospitalar comercial agrícola de serviços e ainda da limpeza pública. Os resíduos apresentam-se nos estados sólido semi-sólido e líquido. Inclui-se nesta definição tudo o que resta dos sistemas de tratamento de água aqueles gerados em equipamentos e instalações de controle de poluição bem como determinados líquidos cujas particularidades tornem inviável o seu lançamento na rede pública de esgotos ou corpos de água ou aqueles líquidos que exijam para isto soluções técnicas e economicamente viáveis de acordo com a melhor tecnologia disponível. Ver rejeito.
Resiliência	É a capacidade que tem um sistema ambiental de suportar as alterações ou perturbações mantendo a sua estrutura geral quando a sua situação de equilíbrio é modificada ou seja é a capacidade de retornar à sua condição original de equilíbrio após modificações consideráveis.
Resina	Substância vegetal amorfa geralmente inflamável insolúvel em solventes orgânicos segregada por certas árvores e plantas.

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