Foi inaugurado esta semana, no Patriota, em Luanda, o Bar Horta do Garcia, um espaço gastronómico que aposta na integração directa entre produção agrícola e consumo urbano. O estabelecimento, localizado no Centro Comercial 3M, surge como extensão do projecto agrícola Horta do Garcia e materializa um modelo de negócio que liga a produção no campo à mesa do consumidor.
A iniciativa é liderada pelo empresário e agricultor Adilson Garcia, fundador da Horta do Garcia. O novo bar apresenta refeições saudáveis, sumos naturais e produtos transformados com origem directa nas fazendas da marca, garantindo controlo total sobre a cadeia de abastecimento.
Modelo “da fazenda ao prato” chega ao Patriota
O Bar Horta do Garcia adopta o conceito “farm-to-plate” (da fazenda ao prato), que elimina intermediários entre a produção e o consumo. Os alimentos utilizados no menu provêm de cultivos próprios, produzidos sem uso de agrotóxicos, com fertilizantes orgânicos e práticas agrícolas sustentáveis.
Entre os produtos utilizados destacam-se:
- Hortícolas – base de saladas e pratos frescos servidos no bar;
- Frutas tropicais – usadas na produção de sumos naturais, polpas e gelados;
- Plantas medicinais – destinadas a chás e infusões;
- Produtos transformados – como farinhas locais e derivados com selo “Feito em Angola”;
Segundo a empresa, a colheita ocorre no ponto ideal de maturação, o que permite preservar o valor nutricional dos alimentos e reduzir perdas associadas ao transporte prolongado.
Localização estratégica num dos polos urbanos de Luanda
A escolha do Patriota como ponto de expansão foi estratégica. A zona tem registado crescimento urbano acelerado e concentra uma população com procura crescente por opções alimentares mais naturais e menos dependentes de produtos importados.
Com o novo espaço, a Horta do Garcia procura aproximar o consumidor urbano da produção agrícola nacional, reforçando a tendência de valorização de alimentos locais e frescos.
Empreendedorismo com base agrícola
O projecto Horta do Garcia resulta de mais de três décadas de experiência familiar na agricultura, combinadas com gestão empresarial moderna.
Além da actividade agrícola, Garcia (fundador da marca) actua como consultor do Banco Mundial, docente universitário e autor do livro “A Influência do Empreendedorismo no Crédito Malparado”. Em 2014 recebeu o Prémio Maboque de Jornalismo e, em 2019, foi reconhecido como membro da iniciativa Gold Generation.
Produção nacional e alimentação saudável em debate
A abertura do bar ocorre num momento em que o acesso a alimentos nutritivos continua a ser um desafio em Angola. De acordo com o relatório SOFI 2025 (State of Food Security and Nutrition in the World) das Nações Unidas, o custo diário de uma dieta saudável no país passou de 1,8 USD em 2017 para 5 USD em 2024.
O mesmo relatório estima que 71,4% da população angolana não teve condições financeiras para manter uma alimentação saudável em 2024, enquanto a subnutrição afecta cerca de 8,3 milhões de pessoas.
Neste contexto, iniciativas que reforçam produção agrícola local e cadeias curtas de abastecimento ganham relevância no debate sobre segurança alimentar.
Tendência crescente de gastronomia com produtos locais
A abertura do Bar Horta do Garcia ocorre num mercado de restauração em transformação em Luanda. Nos últimos anos, tem-se registado o surgimento de novos conceitos gastronómicos baseados em ingredientes nacionais e alimentação saudável.
Entre os exemplos recentes estão restaurantes que valorizam produtos locais e iniciativas internacionais focadas em nutrição especializada, sinalizando uma segmentação crescente do mercado alimentar urbano.
Perspectivas para o projecto
Com presença agrícola em várias províncias de Angola, a Horta do Garcia pretende consolidar um modelo que combina produção agrícola, transformação alimentar e venda directa ao consumidor.
O bar inaugurado no Patriota representa um novo passo nessa estratégia, ao aproximar o público urbano dos produtos cultivados nas fazendas da marca e reforçar o conceito de alimentação baseada nos “frutos da colheita nacional”.
- Relatório SOFI 2025 – State of Food Security and Nutrition in the World, Organização das Nações Unidas (FAO, IFAD, UNICEF, WFP, WHO)
- Dados institucionais e corporativos da Horta do Garcia
- Informações económicas e estatísticas sobre alimentação em Angola.
