Glossários - Agricultura

Referente ou relativo ao conjunto de operações que transformam o solo natural para produção de vegetais úteis ao homem.

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O termo surgiu em 1977 na Holanda com a publicação de um relatório com a análise de todas as correntes não convencionais de agricultura que foram reunidas sob esta denominação genérica.

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Surgiu na Alemanha em 1924 com o humanista científico Rudolf Steiner que procura a harmonia e o equilíbrio da unidade produtiva (terra plantas animais e o homem) através das influências cósmicas. Para que se estabeleça o elo entre as formas de matéria e de energia presentes no ambiente natural são utilizados apenas os elementos orgânicos produzidos na propriedade agrícola pois esta é considerada um organismo um ser indivisível.

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Surgiu em França e foi difundida por Claude Aubert. Na agricultura biológica os produtos são obtidos através da utilização de técnicas como a rotação de culturas uso de adubos verde estercos restos de culturas palhas e outros resíduos vegetais ou animais e controle natural de pragas e doenças. Não é permitido o uso de fertilizantes adubos e defensivos sintéticos para o manejo de lavouras e aceleradores artificiais de crescimento ou engorda no manejo de animais. Neste caso somente é permitida a aplicação de vacinas obrigatórias. A fitoterapia a homeopatia e a acupuntura são os tratamentos permitidos no caso de doenças tanto de animais quanto de vegetais.

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(1) É um conjunto de processos de produção agrícola normalmente aplicado em áreas de monocultura de grandes dimensões nas quais são utilizadas técnicas de manejo da cultura e do solo desenvolvidas pela chamada Revolução Verde após a 2ª Guerra Mundial. Nestes processos a nutrição e defesa das culturas é feita através do fornecimento e aplicação de produtos normalmente de origem química e/ou petroquímica de alta solubilidade e de fácil absorção pelas plantas. (2) é descrita como o conjunto de técnicas produtivas que surgiram em meados do século 19 conhecida como a 2ª Revolução Agrícola que teve como suporte o lançamento dos fertilizantes químicos por Liebig. Este sistema expandiu-se após as grandes guerras com o emprego de sementes manipuladas geneticamente para o aumento da produtividade associado à aplicação de agroquímicos (agrotóxicos e fertilizantes) e da maquinaria agrícola. O agricultor é dependente de tecnologias/recursos/capital do sector industrial que devido ao seu fluxo unidirecional leva à degradação do ambiente.

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É um conjunto de técnicas de gestão sistémica e optimizada de um sistema de produção agrícola através do domínio da informação com a utilização de uma série de tecnologias e tendo como base as informações sobre o posicionamento geográfico. A essência da agricultura de precisão é a contínua obtenção de informações espacialmente detalhadas da cultura seguida da utilização adequada destas informações para optimizar o manejo definindo-se como aplicar no local correcto e no momento adequado as quantidades e tipos de insumos necessários à produção agrícola para aéreas cada vez menores e mais homogéneas. Os recursos de informação mais avançados são os Sistemas de Posicionamento Global (GPS) e os Sistemas de Informação Geográfica (SIG).

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Produção agrícola voltada unicamente ao consumo do próprio produtor.

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Sistema agroflorestal ou agrossilvicultural geralmente utilizado para recuperação de áreas degradadas através de técnicas agronómicas simples. Consiste no plantio consorciado de espécies vegetais agrícolas e florestais levando em consideração principalmente a altura das espécies. Geralmente são usados sete estratos de vegetação que são chamados de andares. Tem por objectivo conciliar o aumento de produtividade e rentabilidade económica com a recuperação a protecção ambiental e a melhoria da qualidade de vida das populações promovendo assim o desenvolvimento sustentável.

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Sistema agrícola normalmente composto por vários cultivos em combinação com actividades pecuárias e de criação de aves e suínos desenvolvidos em pequenas propriedades e tendo como força de trabalho a mão-de-obra familiar.

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(1) É o sistema de cultivo agrícola em que a terra é cultivada e abandonada após sinais de perda da fertilidade natural deslocando então a lavoura para outra área com solo de maior fertilidade. Conjunto de operações que transformam o solo natural para produção de vegetais úteis ao homem. (2) Sistema primitivo de cultura do solo característico das regiões tropicais e pelo qual após a queimada da mata se instala determinada lavoura que quando a terra apresenta sinais de esgotamento é abandonada ocasião em que o lavrador parte à procura de nova área ainda inexplorada.

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Surgiu no Japão em 1935 com Mokiti Okada. Segundo a sua filosofia existem espírito e sentimento em todos os seres vivos (vegetal e animal). Por este motivo a agricultura natural valoriza o solo como fonte primordial de vida e para fertilizá-lo é fortalecida a sua energia natural utilizando como adubos fertilizantes e defensivos os insumos naturais obtidos do próprio meio. Seu objectivo é obter produtos mantendo os sistemas de produção iguais aos encontrados na natureza.

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Surgiu na Grã-Bretanha com Albert Howard nos anos 30 e 40. É um conjunto de processos de produção agrícola que parte do pressuposto que a fertilidade do solo é uma função directa da matéria orgânica nele contida. A acção de microorganismos presentes nos compostos biodegradáveis existentes ou colocados no solo possibilitam o suprimento de elementos minerais e químicos necessários ao desenvolvimento dos vegetais cultivados.

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É a prática de técnicas agrícolas realizada em áreas no entorno de núcleos urbanos geralmente com o plantio de pequenas hortas ou pomares e criação de pequenos animais tanto para consumo como para comercialização nos núcleos urbanos.

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Surgiu na Austrália em 1971 com Bill Mollison. Também é um modelo de agricultura integrada com o ambiente. A permacultura envolve plantas semipermanentes e permanentes e actividade produtiva dos animais. São considerados os aspectos paisagísticos e energéticos na elaboração e na manutenção de policultivos o que a diferencia das demais actividades produtivas. É permitido o uso de todos os produtos e tecnologias ecológicas que propiciem sustentabilidade. Não possui tecnologias próprias utiliza as disponíveis que propiciem auto-sustentação auto-suficiência e interactividade com a natureza.

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Surgiu nos Estados Unidos no final dos anos 70 e início dos 80 com Robert Rodale. Este modelo reforça o facto do agricultor procurar independência na produção através da potencialização dos recursos encontrados e criados na própria unidade de produção agrícola em substituição aos recursos externos.

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É a manutenção da produtividade e da produção agrícola com o mínimo possível de impactos ambientais procurando o equilíbrio entre plantas solos nutrientes e outros organismos coexistentes.

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(1) É a prática de técnicas agrícolas realizada em áreas inadequadas para construção civil em locais de alta densidade populacional caracterizada como espaço urbano geralmente com o plantio de pequenas hortas ou pomares. (2) pequenas áreas localizadas dentro da cidade que são destinadas ao cultivo geralmente de hortaliças e frutas e/ou a criação de pequenos animais tanto para consumo como para comercialização.

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Ramo da ciência que utiliza os conhecimentos da biologia nas suas relações com a agricultura.

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É um conjunto de conceitos princípios normas e métodos que possibilitam estudar avaliar e manejar de forma consciente os sistemas naturais para produção de alimentos permitindo compreender a natureza dos agrossistemas e desenvolvendo sistemas com dependência mínima de insumos energéticos externos.

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Termo utilizado para identificar a concepção e acções estratégicas para aproveitamento de produtos agrícolas e florestais para a produção de energia renovável. Estas acções podem ser desenvolvidas através da utilização de produtos como: a cana incluindo a produção de álcool combustível e a co-geração de energia eléctrica os óleos e gorduras vegetais e animais para a produção de biodiesel as florestas (plantadas ou nativas) e seus produtos e coprodutos e outros resíduos agropecuários como por exemplo estercos para produção de biogás.