A empresa israelita Aleph Farms lançou o "Petit Steak", um bife cultivado a partir de células de animais Angus premium. Este produto inovador foi aprovado para comercialização em Israel, tornando-se a primeira carne bovina de laboratório disponível no mercado mundial. O processo de produção envolve a combinação de óvulos fertilizados de uma vaca Angus com uma matriz de proteína vegetal composta por soja e trigo, resultando numa carne cujo preço é comparável ao da carne bovina premium convencional. Esta iniciativa representa um avanço significativo na indústria de proteínas alternativas, visando atender à crescente demanda por alimentos sustentáveis e éticos.

DATA: 02/01/2025
FONTE: https://www.comprerural.com/carne-de-angus-cultivada-em-laboratorio-chega-aos-supermercados/