A reportagem do Público destaca a renovação da gastronomia angolana, impulsionada por chefs e empreendedores que reinterpretam sabores tradicionais com técnicas contemporâneas. Este movimento culinário valoriza ingredientes locais e promove uma identidade gastronómica própria, o que reflecte a diversidade cultural e o potencial do país no cenário gastronómico internacional.

Link: https://www.publico.pt/2025/05/09/fugas/reportagem/ha-nova-angola-descobrir-mesa-2131662
Data: 9 de Maio de 2025