Glossários - Agricultura

(1) Alimento semelhante em aparência ao alimento convencional consumido como parte da dieta normal capaz de produzir demonstrados efeitos metabólicos e fisiológicos úteis na manutenção de uma boa saúde física e mental podendo auxiliar na redução do risco de doenças crónico-degenerativas além das suas funções nutricionais básicas (2) Qualquer alimento natural ou preparado que contenha uma ou mais substâncias classificadas como nutrientes ou não-nutrientes capazes de actuar no metabolismo e na fisiologia humana promovendo efeitos benéficos para a saúde podendo retardar o estabelecimento de doenças crónico-degenerativas e melhorar a qualidade e a expectativa de vida das pessoas.