Glossários - Agricultura

Cientificamente denominada Encefalopatia Espongiforme Bovina (BSE) é uma doença que atinge principalmente o gado bovino mas já há registo da ocorrência em outras espécies como gatos domésticos pumas avestruzes leopardos e antílopes. É uma doença de difícil diagnóstico de longo período de incubação e que não tem tratamento. É contraída pela ingestão de alimento contaminado. Caracteriza- se por infecção generalizada do cérebro decorrente da multiplicação de infecções em outras partes do organismo causada por uma partícula protéica infecciosa denominada príon que faz com que o animal perca o controle dos movimentos e apresente hipersensibilidade ao toque e ao som. Nas ovelhas a doença é chamada scrapie.